テイクアウトメニュー

【地方発送】「きりたんぽ小」仕出しのせきや特製、比内地鶏を使った秋田名物きりたんぽ&だまこセット!

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【地方発送】「きりたんぽ小」仕出しのせきや特製、比内地鶏を使った秋田名物きりたんぽ&だまこセット!
¥5,940
仕出しのせきやのきりたんぽは、手作りです!たっぷり野菜でお召し上がりください!

【内容量】
比内地鶏(生)200g・きりたんぽ5本・だまこ6個・比内地鶏スープ500ml・ネギ180g・笹がきごぼう100g・舞茸200g・しらたき1袋・セリ1束

「きりたんぽ」は、秋田県の郷土料理です。
炊いたご飯を、杉の棒に先端から包むように巻き付けて焼いた「たんぽ」を、棒から外して食べやすく切った食品です。
「たんぽ」を「切って食べやすくした」ので、「きりたんぽ」と呼ぶという説もあります。

きりたんぽ鍋は、比内地鶏のだし汁に入れて煮込んだ、秋田の冬を代表する鍋料理です。


秋田県北部の郷土料理で、マタギの料理が起源との説があります。

きりたんぽ鍋に入れる代表的な食材は、
比内地鶏、せり、笹がきごぼう、舞茸、しらたきです。
仕出しのせきやのきりたんぽ鍋は、野菜たっぷりです。比内地鶏スープとの相性は抜群。秋田の冬をイメージしながらご賞味ください。

きりたんぽの他、「だまこ」が入るのも、仕出しのせきやの特長です。

「だまこ」は、ご飯の粒が少し残る程度に半搗き(はんつき)(半殺しとも言います)にして、丸めたもの。
これがまた、比内地鶏のスープとバッチリ合うのです!

きりたんぽとだまこは、良く煮込むことで、比内地鶏と野菜のうまみをたっぷり吸いこみます!

【販売期間】10月~2月下旬(期間限定)
【賞味期限】発送日より4日

【※重要】複数の配送先設定、お支払い方法に関して
https://shidashi.base.shop/blog/2021/11/30/151017

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